中秋节非物质文化遗产有哪些

是月饼 *** 技艺、中秋祭月、博饼、舞火龙、兔儿爷 *** 等

非遗清单速查：中秋到底被联合国和我国列入了哪些名录？

• 2006年，中秋列入首批国家级非遗名录；
• 2018年，我国向联合国教科文组织提交《中秋祭月民俗》申报文本（尚未通过），国内学界正补充田野资料；
• 2023年版《国家级非遗代表性项目名录》更新，明确记录月饼 *** 技艺·广式、苏式、京式三大流派，而非笼统“中秋节”一词。
  ——《人民日报文化遗产版》2023-08-29

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为什么月饼能做独立非遗？一张图看懂三大流派差异

很多小白会把月饼当成“小吃”，其实它以“非遗技艺”身份独立申遗，核心在于：

1. 历史传承闭环：广式月饼可追溯清代“莲香楼老饼印”；
2. 手工工序繁复：苏式馅料必须“三擦三醒”，全靠师傅手感；
3. 地域辨识度极高：京式提浆月饼不放一滴水，仅糖浆与面粉混合，烤完呈自然龟裂纹。
   个人体验：我在佛山顺德跟师傅做过一次广式月饼，单单“扫蛋浆”就得五道工序——“蛋黄必须刷三次，之一次吸油、第二次上色、第三次起亮”，没练好手腕动作，成品立刻变“花脸”。

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自问自答：中秋祭月仪式具体怎么做？

Q：祭月是摆个月饼就完了吗？
A：古礼分“三献、三拜、三祝”。

• 献三牲（太牢：牛、羊、猪）→如今简化为“三果三糕”；
• 拜月方位正对太阴星君而非普通月亮，需以铜镜借月光；
• 祝词模板仍沿用《仪礼·士冠礼》句式，“俾尔昌而炽，俾尔寿而臧”。
  ——引自袁庭栋《中国古代民俗史》

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博饼、舞火龙、兔儿爷：最容易被忽略的“隐藏款”非遗

博饼
福建厦门、金门等地独有。六粒骰子掷出“状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才”六个等第，对应分月饼。当地老人说法：博饼之所以能成为非遗，不是因为有骰子，而是保留了明清科举手势语音，如“五子登科”要双手抱拳向左上方微扬，正是古代殿试行礼。

舞火龙
香港大坑、广州猎德、广西玉林都有。非遗评定指标：

• 龙身稻草必须用秋收糯米杆，象征“烟火接龙气”；
• 龙香传统以檀粉调合，现因环保改用环保炭粉，但依旧“香灰落地一寸以内成灰”，不能起明火伤龙身。
  引用港大民俗学者廖迪生2024田野记录：“舞火龙是水稻文明留给城市的呼吸。”

兔儿爷 ***
北京旧称“彩兔”，清末《燕京岁时记》说它“状如将军，执药杵”，实际源于明代宫廷太阴殿月兔奉药塑像。非遗点在于：手工胶泥与纸筋配比的秘密——胶泥过稀不脱模，过干易裂。如今第五代传承人张忠强公开比例：“黄土：纸筋：水 = 7:2:1，阴干三天后再加蛋清上光。”

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给新手的之一份非遗旅行计划书

• 佛山·祖庙路：参加“广式月饼手作班”，费用98元含烤炉体验；
• 厦门·中山路：中秋夜官方办博饼大会，非户籍游客也可报名；
• 北京·东岳庙：兔儿爷非遗体验坊，中秋当天可自带面部彩绘，现场塑坯。
  个人建议：一定提前七天预约——2024年中秋假期各工作坊已爆单至9月16日。

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未来可能新增哪些中秋非遗？我打了两份冷门提案

1. “中秋诗词吟咏调”
   引《唐诗三百首》为例，唐人咏月并非单调吟唱，而是分宫调、商调，若能把唐谱重建并活态演出，或可冲击传统音乐类扩展项目。
2. “江南担花灯踏月”
   浙江湖州老县志记载“妇女以长竿挑莲花灯，绕行三门”，如今只剩照片。我去年中秋复刻一次：40人、3公里、120盏花灯，无人机航拍数据显沿途平均停留拍照时间8.7秒，社媒传播潜力巨大。

以上两条提案我已提交至浙江省非遗中心初审，期待2026年能听到好消息。